Cette fiche d’information concerne l’industrie des céréales et des oléagineux, telle que définie par Statistique Canada dans le SCIAN 1111. L’industrie englobe la culture, la transformation et la distribution de divers oléagineux et céréales, qui jouent un rôle essentiel dans la production alimentaire, l’alimentation du bétail, les biocarburants et de nombreuses applications industrielles.
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