Cette fiche d’information concerne l’industrie de l’élevage bovin, définie par Statistique Canada comme le SCIAN 11211 qui regroupe les « établissements dont l'activité principale est l'élevage et l'engraissement de bovins ». L’élevage de bovins pour le remplacement des troupeaux laitiers est également inclus dans cette industrie.
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